在黄骅民间，有一种叫做面花的传统面食。相信大家一定都不陌生，但在这精美的面点背后，还有一个同样美丽的传说，如面花上的纹络，行云流水，丝丝入扣，浸润您的心......

那一年乾隆皇帝微服私访，自京师沿运河南下，然后弃舟而行，至渤海之滨的韩村(今黄骅)，突然想起一件事:明天就是自己的生日了。乾隆爷决定在这滨海城镇过个像模像样的生日，于是向当地知县传下口谕，明日午时安排一桌寿宴。

这下可愁坏了盐山知县。要知如今已是初冬时节，其它菜品都好说，这寿桃，去哪里置办呢?深夜，知县依旧在灯下长呼短叹，怕坏了皇帝雅兴，恐官帽不保。

这时，知县的女儿花儿轻轻走到父亲身边，问清原委后，心生一计:以木刻模，和面为材，手工制作一个寿桃，或可蒙混过关。知县眼睛一亮，又面露难色，这刻模巧匠难寻啊。

花儿轻描淡写地说:“何不让小木匠试试？”

书中暗表，小木匠原是知县府上杂役，与花儿暗生情愫。被知县察党，当然不能容忍自家闺秀下嫁一个杂役，前几天刚将小木匠逐出府门。因此父女一直不睦。

知县愤愤说:“我就知道你心里还装着那小子!”但他又想不出更好的办法，只得听从花儿的建议。

花儿连夜找到小木匠。小木匠取出一块上等榆木，精心刻制寿桃模具。北榆纹细质坚，最宜雕刻。花儿默默注视着自己心爱的人，劳作中的男人最有魅力。厢房中虽冷似冰窖，小木匠的额头上却浸出细密的汗珠。

天至拂晓，小木匠轻轻吹去木模上的碎屑，满意地审视自己的作品。花儿凑近一看，不禁赞道:“真美。”

在经历和面、揉肥、调碱、压磕、晾印、醒发、屉蒸等多道工序之后，一盘热气腾腾的面制寿桃，终于在午时被端上乾隆谷的餐桌。

乾隆惊问何物？知县答日面花。

只见这面花，润若羊脂，令璞玉无光;入口筋道，唇齿溢麦香;食尽口舌生津，回味悠长。皇帝龙颜大悦，说北京城都没有如此美味!遂命知县宣制作者进见。

知县松了一口气，将提到嗓子眼的心放回肚子里。小木匠和花儿一起拜见皇上，玉树临风，不卑不亢。乾隆问:“此美食何名?”

小木匠答:“小人为其取名花儿。”在一旁的花儿心头ー震，暖流涌动。用心上人的名字命名亲手制作的美食，这其中的浓情蜜意，恐只有当事人才能品味。

乾隆皇帝当然不解其中深意，自言自语道:“面制的花儿…面花儿…”随即话锋一转:“你二人随朕进宫如何，也让朕的爱卿们品尝到面花的美味。”

小木匠朗声道:“面花需用本地盐碱地上特产的麦粉制作方成，京师再好，也做不出家乡的味道。”

乾隆虽略显遗憾，但也没影响到胃口，把一盘面花吃得精光。故事结局皆大欢喜:知县因进献面花而被御赐顶戴花翎，连升三级;他为爱女和小木匠操办了体面的婚礼，有情人终成眷属；夫妇俩将木模雕刻和面花制作技艺传授给了众乡亲……

岁月荏苒，与这片热土相关的民间传奇已不再有年轻人愿意讲颂，而被皇帝品鉴过的面花，却成为名声在外的黄骅特产，2009年黄骅面花制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。现代化生产工艺让面花的质量不断提高种类日趋丰富，是黄骅人感觉倍儿有面子的馈友佳品。

最后告诉您一个小秘密：那款最经典的寿桃面花造型，将它倒过来看，依稀就是一颗心的形状。那是小木匠对花儿的爱情表白。

摘自《乡野拾珍》 ——听老人讲过去的故事